В этой статье поговорим про хранение картофеля в правильных условиях. С наступлением середины лета температура повышается. Многие овощи и фрукты гниют быстрее, чем обычно. А сейчас мы готовим большое количество разнообразных блюд, поэтому каждый вид овощей не получается использовать много раз в день.
Но когда мы идем на рынок, мы стараемся сразу купить как можно больше продуктов, а потом возникает проблема сохранения тех, которые мы сначала не использовали.
В этой статье мы рассмотрим четыре метода, позволяющие сохранять картофель как можно дольше.
Хранение картофеля в черных мешках
Этот метод наиболее удобен: положите купленный картофель в черные пластиковые пакеты, чтобы они не подвергались воздействию солнца. Высушенный на солнце картофель будет производить «соланин», который является своего рода токсином, легко вызывающим тошноту, рвоту и другие явления отравления.
Но сам пластиковый пакет не является воздухопроницаемым. Этот метод не оказывает влияния на предотвращение гниения и предотвращение прорастания картофеля. В середине лета прорастание начинается примерно через 3 дня. Поэтому, хотя этот метод прост в использовании, он не самый лучший.
Метод яблока
Яблоко выпускает газ, который способствует созреванию плодов – этилен, этилен может эффективно подавлять рост клеток ростков картофеля и эффективно предотвращать прорастание картофеля.
Метод также очень прост, это положить яблоко в ящик, где хранится картофель. Этот метод неплох, но есть свои недостатки. Во-первых, нужно будет покупать яблоки, совершая лишние траты, а во-вторых, заменять их вовремя, что тоже хлопотно.
Метод с использованием пищевой соды
Этот метод также очень удобен: посыпьте немного пищевой соды на дне коробки, где хранится картофель. Поскольку пищевая сода щелочная, она может эффективно предотвратить рост картофеля.
Если картофель не высох полностью, когда он в ящике, вода может реагировать с пищевой содой, поэтому картофель будет гнить быстрее.
Метод сохранения картофеля с помощью соленой воды
Этот метод немного сложнее:
- Вам нужно вымыть весь картофель, который вы купили
- Затем замочить его в соленой воде примерно на 10 минут
- Затем просушите картофелины и поместите их в картонную коробку, чтобы защитить их от света.
Этот метод работает очень хорошо. Картофель не прорастает после хранения в течение нескольких месяцев, но обязательно после мытья картофеля необходимо защищать его от света. В противном случае картофель все равно станет зеленым.
Объединенный метод
- Сначала промойте весь картофель, а затем замочите его в соленой воде примерно на 10 минут.
- После удаления вытрите влагу, высушите в темном месте и положите в картонную коробку. В дополнение к тому, что коробка защищена от света, она очень воздухопроницаема и является лучшим выбором для сохранения картофеля.
- Затем оберните немного пищевой соды марлей и поместите ее в коробку для достижения двойной защиты. Затем положите его в сухое и проветриваемое место.
Этот метод наиболее надежен, без гнили и без ростков, позволяет хранить картошку до полугода.
